sunnuntai 29. joulukuuta 2013

TIRAMISU-TORTTU

Vaikka näin jouluna onkin syöty paljon kaikkea hyvää, niin halusin vielä kokeilla tiramisu-torttua. Tämä ohje on otettu talteen Valion rahkapurkista.
Ja voi että miten oli hyvää!


TIRAMISU-TORTTU

1 kpl valmis torttupohja

1 dl maitoa
1 tl sokeria
1 tl vaniljasokeria

2,5 dl vaahtoutuvaa suklaakermaa
200 g maustettu rahka tiramisu
1 pieni kypsä banaani
1 rkl sokeria

Mausta maito sokerilla. Kostuta maidolla torttupohja, etenkin reunoilta.
Vaahdota kerma ja lisää siihen rahka. Lisää sokeri.
Leikkaa banaani viipaleiksi ja asettele torttupohjan päälle.
Lusikoi tai pursota lopuksi kerma-rahkaseos banaanien päälle.
Koristele suklaarouheella.

Elämäni ensimmäistä kertaa käytin valmis torttupohjaa!

Anna mullekin :)

perjantai 27. joulukuuta 2013

Joulu - kuvina




Nyt on vietetty joulua joka päivä jossain.
Väsyttävää reissailua, mutta eipähän ole itse tarvinnut tehdä ruokaa.
Taidettiin myös päättää että ensi vuonna olemme jouluaaton kotona.




Joulupukki kävi myös tuomassa lahjat.
Ette muuten varmaan arvaa, kuka oli joulupukkina?




Joululahjaksi tuli kaikkea hyödyllistä; pyyhkeitä, sukkia, ihonhoitotuotteita.
Kirjoja, suklaata, donitsivuoka, kakun koristelualusta.
Vesa-Matti Loirin cd, Marimekon tyynynpäällinen, villasukkia...



maanantai 23. joulukuuta 2013

HYVÄÄ JOULUA


Joulu voi nyt alkaa!
Työt tehty ja lahjat paketoitu.

Blogi hiljenee joulun ajaksi ja nyt haluankin toivottaa blogini lukijoille
OIKEIN RAUHALLISTA JOULUA!

perjantai 20. joulukuuta 2013

Hei, mä leivoin

Taas tuli leivottua. Ohrarieskoja ja paholaisen kakkua.
Kummatkin ovat todella helppoja valmistaa.


OHRARIESKAT 4 KPL

2 dl kermaviiliä
1/4 tl suolaa
2 dl ohrajauhoja
½-1 dl vehnäjauhoja

Kuumenna uuni +250 asteeseen.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Jaa taikina neljään osaan pellille leivinpaperin päälle.
Taputtele rieskat ja tee haarukalla reikiä.
Paista noin 15 minuuttia.


PAHOLAISEN KAKKU

5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl soodaa
4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl kaakaojauhetta
2 kananmunaa
2½ dl maitoa
1 dl öljyä

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää kananmunat, maito ja öljy.
Sekoita taikina hyvin sekaisin.
Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.
Paista kakkua +175 asteisessa uunissa noin tunti.

Alunperin leivoin sellaista kakkua mihin tuli suklaarouhetta ja appelsiinimarmeladia. No mutta sehän meni ihan pipariks=epäonnistui. Kiroilun ja kiukuttelun jälkeen päätin kuitenkin vielä leipoa jotain ja paholaisen kakku on siitä mukava, että se ainakin aina onnistuu.

tiistai 17. joulukuuta 2013

JOULUPIPARI

Joulukuu on jo näin pitkällä, eikä lunta näy. Mutta ei se haittaa jouluvalmisteluja.
Olen nyt vihdoin ostanut kaikki lahjat.
Olen leiponut pakastimeen kakkuja.
Tänään tein vähän pipareita.


Ja koska olen välillä laiska leipuri, niin ostin kaupan pakastealtaasta valmistaikinaa.




Näistä tuli juuri hyvin 20 kpl, lisää teen sitten jos tarpeen.
Täytyy seuraavaksi vähän koristella pipareita... 

Ja tosiaan nyt ei ole ehtinyt edes kirpputoreilla käymään!

torstai 12. joulukuuta 2013

keskiviikko 11. joulukuuta 2013

Joulukakut

Maanantaina ja tiistaina leivoin jouluisia kakkuja.
Nämä kummatkin ovat todella helppoa valmistaa, ainekset vain sekaisin ja sitten kakku uuniin.


NOPEA MAUSTEKAKKU

3 dl piimää
2 tl soodaa
1 dl sokeria
1 dl siirappia
1 tl neilikkaa
1 tl kanelia
1 dl sulatettua voita
5 ½ dl vehnäjauhoja
(1 dl rusinoita)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivien aineiden joukkoon piimä, siirappi ja sulatettu voi. Lisää myös halutessasi rusinat joukkoon.
Sekoita tasaiseksi massaksi ja kaada voideltuun rengasvuokaan.
Paista +175 asteisessa uunissa noin 60 min.


BANAANIKAKKU

2 kananmunaa
2 ½ sokeria
100 g sulatettua voita
5 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
n. 350g kypsää banaania
200 g ruokajogurttia

Sekoita munien rakenne rikki ja sekoita siihen sokerit.
Lisää sulatettu voi.
Yhdistä kuivat aineet.
Soseuta banaanit ja sekoita soseeseen ruokajogurtti.
Lisää vuorotellen jauhoseosta ja banaani-jogurttiseosta muna-sokeriseokseen.
Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan.
Paista +175 asteisessa uunissa noin 60 min.

MAUSTEKAKKU

BANAANIKAKKU

torstai 7. marraskuuta 2013

Kananmunakastike

Tämä kananmunakastike on yksi suosikeistani. Helppo ja edullinen valmistaa. Lisäksi se on oikeasti hyvää, suosittelen tätä kaikille kananmunan ystäville!

Sunnuntain ruoka.

KANANMUNAKASTIKE 2:LLE

25   g   voita
2   rkl   vehnäjauhoja
½    l    maitoa
3          keitettyä kananmunaa
           valkopippuria
           suolaa
           tilliä tai ruohosipulia

Keitä kananmunat valmiiksi.
Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot hyvin sekoittaen. Anna kiehahtaa, mutta ei saa ruskistaa. Lisää maito vähitellen, hyvin sekoittaen. Lisää pilkotut, valmiiksi keitetyt kananmunat sekaan. Mausta! 
Nauti keitettyjen perunoiden kanssa, lisänä silliä!

sunnuntai 20. lokakuuta 2013

Puolukka-browniepalat (syysmasennukseen!)

Seuraava brownie-ohje sopii etenkin syysmasennukseen! Eikös silloin syödä kaikkea hyvää ja etenkin suklaata? Tämä on suklaista, todella makeaa ja täyttävää tavaraa.


Mä en osaa ottaa meidän uudella kameralla kuvia; tuntuu, että kaikista kuvista tulee ihan sumeita.. No toivottavasti saatte selvän!

PUOLUKKA-BROWNIEPALAT

200 g   tummaa suklaata
200 g   voita
3    dl   sokeria
2    dl   vehnäjauhoja
1    dl   tummaa kaakaojauhetta
2    tl   vaniljasokeria
4         kananmunaa
200 g   puolukoita (pakaste)

Paloittele suklaa. Sulata voi kattilassa, siirrä kattila sivuun ja sekoita suklaa voin sekaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-suklaaseos.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää muutamassa erässä taikinan joukkoon.
Vuoraa suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka (20x28 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan. Ripottele pinnalle puolukat.
Paista +175 asteisessa uunissa noin. 40min.
Jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Tarjoa lisäksi vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.



Browniepalat kuuluvat jäädä ihanan tahmeiksi! NAM!!

keskiviikko 9. lokakuuta 2013

Marianne

Kauppoihin on ilmestynyt uusi marianne-maku. Tämä maistuu varmasti kaikille, jotka pitävät kahvista. Tykkään kahvista, joten nämä upposivat. Tosin ovat aika makeita.



Karkit laitoin punavalkoiseen marianne-purkkiin. 


Kynttilät valmiina ja purkissa makeat kahvikarkit, näistä on syksyn illat tehty!

tiistai 8. lokakuuta 2013

Da-Capo/Valkosuklaa/Pätkis-kahvikakku

Tämä on aika suklainen kakku :D 
Suklaan määriä voi itse muunnella oman mielen mukaan. Eli alkuperäisessä ohjeessa oli 4 da-capoa ja 4 pätkistä, mutta itse laitoin da-capoja enemmän.



DA-CAPO/VALKOSUKLAA/PÄTKIS-KAHVIKAKKU

2             pätkistä 
6             da-capoa
½    levy  pandan valkosuklaata
2       rkl   murukahvijauhe (kiehuva vesi 2 rkl)
1       rkl   maitoa
2 3/4  dl   kermaa
100     g   sulatettua voita
2             kananmunaa
2 3/4  dl   sokeria
6        dl   vehnäjauhoja
1        tl    soodaa
1½     tl    leivinjauhetta
2-3    rkl   tummaa kaakaojauhetta
1        tl   vaniljasokeria

Voitele ja korppujauhota kevyesti kakkuvuoka.
Paloittele suklaat pieniksi paloiksi.
Kuumenna 2 rkl vettä ja sekoita siihen murukahvijauhe. Lisää joukkoon maito, kerma ja sulatettu voi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon nesteseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää jauhoseos joukkoon kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi taikinaan suklaapalat.
Kaada kakkuvuokaan ja paista +175 asteisessa uunissa noin. 1 tunti.




Ensimmäistä kertaa kananmunakennossa oli höyhen mukana!



Kakku sisältä! Älkää paistako liikaa :)

maanantai 7. lokakuuta 2013

KINKKUPIIRAS

Eilen tein nopean kinkkupiirakan. Tämä piirakka on tosi hyvää, kun se on vielä lämmintä.


KINKKUPIIRAS

Pohja:
100  g  voita
2     dl  vehnäjauhoja
2    rkl  kylmää vettä
           suolaa

Täyte:
150  g kinkkua kuutioina (laitoin itse 250g)
150  g juustoraastetta
3        kananmunaa
200  g valion fraîchea
½       paprika kuutioina
          mustapippuria
          tuoretta persiljaa

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja vähän suolaa. Sekoita tasaiseksi ja painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Kuutioi paprika ja silppua persilja.
Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan.
Paista +200 asteisessa uunissa n. 35min.


Nyt uunissa on parhaillaan da-capo/pätkis/valkosuklaa-kahvikakku! Laitan siitäkin ohjetta tänne, mikäli se onnistuu.

torstai 26. syyskuuta 2013

KitKat-keksit

Uujee, KitKat-keksejä! Näitä täytyy viedä huomenna töihin.


KitKat.

KitKat-keksit, 20 kpl

1   dl sokeria
1   dl fariinisokeria
110  g huoneenlämpöistä voita
1      kananmuna
3½  dl vehnäjauhoja
1   tl vaniljasokeria
1/3 tl ruokasoodaa
1/3 tl suolaa
130  g suklaata (n.44% kaakaota)
120  g KitKat-patukoita

Paloittele ja rouhi suklaat veitsellä pieniksi paloiksi.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit. 2-3min riittää.
Lisää kananmuna.
Sekoita kuivat aineet ja lisää märkien aineiden joukkoon kolmessa erässä. Vatkaa nopeasti tasaiseksi massaksi.
Lisää lopuksi suklaat, sekoita tasaiseksi (älä vatkaa!) ja laita taikina jääkaappiin n.2 tunniksi.

Pyörittele taikinasta pieniä palloja, itse punnitsin jokaisen ja painoivat n.35 g. Minä painelin palloja hieman kasaan, mutta tämä ei ole pakollista.

Paista +175 asteisessa uunissa n.10-11min. Ota keksit ajoissa uunista pois, eli kun ovat vielä pehmeitä. 
Anna hetki jäähtyä pellillä ja siirrä keksit sitten ritilälle jäähtymään.

Resepti löydetty täältä. Itse muuntelin suklaan määriä; eli laitoin hieman enemmän KitKat-patukoita ja vähensin suklaan määrää.


HERKULLISIA!

keskiviikko 4. syyskuuta 2013

Oi smoothie!

Ostin tänään prismasta OBH Nordican tehosekoittimen. Osta pois-päivillä tämä maksoi 19,95€. Meillä ei ole ollutkaan kunnollista tehosekoitinta, joten tämä oli hyvä ostos.
Ja pitihän sitä päästä heti testaamaan!



SMOOTHIE: 

1 banaani
  mansikoita
  jogurttia

Laita banaanit ja mansikat tehosekoittimeen. Pyöräytä kone päälle. Lisää jogurttia tarpeen mukaan.
Kaada laseihin ja nauti!


maanantai 2. syyskuuta 2013

Pöllö parantuneena

Multa pyydettiin kuvaa, kun pöllö tatuointini on parantunut. Ja nythän se on!



Ensimmäinen kuva on otettu muutama tunti tatuoinnin hakkaamisen jälkeen.
Ja toisessa pöllö on parantunut.

Mä niin rakastan tätä uutta tatuointia, että olen jo miettinyt josko talvella ottaisi neljännen kuvan. 
Toisaalta vanhoja kuviakin pitäisi käydä korjaamassa.

perjantai 30. elokuuta 2013

MARIANNE-KÄÄRETORTTU

Hei vaan, tänään teki mieli töiden jälkeen leipoa ja päätin tehdä marianne-kääretortun. Ohje on mitä yksinkertaisin, kaikki varmasti osaavat tehdä tämän!


MARIANNE-KÄÄRETORTTU

1   dl  vehnäjauhoja
3/4 dl  perunajauhoja
1   tl  leivinjauhetta
3   rkl tummaa kaakaojauhetta
4       kananmunaa
1½  dl  sokeria
2   rkl mariannerouhetta

TÄYTE:
2   dl kuohukermaa
2   prk maitorahkaa
mariannerouhetta
sokeria
vaniljasokeria

PINNALLE:
tummaa suklaata
valkosuklaata
mariannerouhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Sekoita varovasti vaahto ja kuivat aineet.
Kaada taikina uunipannulle ja paista +225 asteisessa uunissa 6-8min.

Kumoa vähän jäähtynyt pohja leivinpaperin päälle, jonka päälle on siroteltu sokeria.

Tee täyte. Mariannerouhetta ja sokeria laitoin oman maun mukaan.
Levitä täyte pohjan päälle ja rullaa.
Sulata suklaat ja sivele tortun päälle, ripottele päälle mariannerouhetta.
Laita jääkaappiin viilenemään!



maanantai 12. elokuuta 2013

PULLIA

Leivoin pullaa. Olisin voinut leipoa niitä jo eilen, mutta en jaksanut lähteä kauppaan hakemaan hiivaa :D 
Kuivahiivaa olisi tietysti voinut olla kaapissa, mutta en tykkää käyttää sitä.





Tälläisellä yleiskoneella on näppärä tehdä pullataikina. Itse joutuu lopussa tunkemaan kädet taikinaan, jotta taikinasta saa sellaisen kun haluaa.

PULLATAIKINA:

5   dl  maitoa
50   g  hiivaa
1       kananmuna
1   dl  sokeria
1   tl  suolaa
4   tl  kardemummaa
150  g  voita
13  dl  vehnäjauhoja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota siihen hiiva ja sekoita mukaan kananmuna, sokeri, suola ja kardemumma.
Lisää jauhot. Kun jauhot ovat hieman sekoittuneet taikinaan, lisää sekaan huoneenlämpöinen voi.
Anna taikinan pyöriä koneessa niin, että taikina irtoaa kulhon reunoilta. Kun taikina on valmis, anna sen kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Tee sitten haluamasi pullat.





Tein täytepullia; mustikkahilloa sekä vaniljakreemiä, sekä sitten pelkällä vaniljakreemillä ja mariannepullia!

Mariannepullissa kaulin taikinan niinkuin tekisin korvapuusteja, siihen levitin huoneenlämpöistä voita ja ripottelin mariannerouhetta päälle. Rullasin ja leikkasin paloiksi.



Ja tässä lopputulos! :) NAM.
P.S. Tämä on minun 200:s postaus, pitäisköhän tehdä arvonta???