sunnuntai 20. lokakuuta 2013

Puolukka-browniepalat (syysmasennukseen!)

Seuraava brownie-ohje sopii etenkin syysmasennukseen! Eikös silloin syödä kaikkea hyvää ja etenkin suklaata? Tämä on suklaista, todella makeaa ja täyttävää tavaraa.


Mä en osaa ottaa meidän uudella kameralla kuvia; tuntuu, että kaikista kuvista tulee ihan sumeita.. No toivottavasti saatte selvän!

PUOLUKKA-BROWNIEPALAT

200 g   tummaa suklaata
200 g   voita
3    dl   sokeria
2    dl   vehnäjauhoja
1    dl   tummaa kaakaojauhetta
2    tl   vaniljasokeria
4         kananmunaa
200 g   puolukoita (pakaste)

Paloittele suklaa. Sulata voi kattilassa, siirrä kattila sivuun ja sekoita suklaa voin sekaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-suklaaseos.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää muutamassa erässä taikinan joukkoon.
Vuoraa suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka (20x28 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan. Ripottele pinnalle puolukat.
Paista +175 asteisessa uunissa noin. 40min.
Jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Tarjoa lisäksi vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.



Browniepalat kuuluvat jäädä ihanan tahmeiksi! NAM!!

keskiviikko 9. lokakuuta 2013

Marianne

Kauppoihin on ilmestynyt uusi marianne-maku. Tämä maistuu varmasti kaikille, jotka pitävät kahvista. Tykkään kahvista, joten nämä upposivat. Tosin ovat aika makeita.



Karkit laitoin punavalkoiseen marianne-purkkiin. 


Kynttilät valmiina ja purkissa makeat kahvikarkit, näistä on syksyn illat tehty!

tiistai 8. lokakuuta 2013

Da-Capo/Valkosuklaa/Pätkis-kahvikakku

Tämä on aika suklainen kakku :D 
Suklaan määriä voi itse muunnella oman mielen mukaan. Eli alkuperäisessä ohjeessa oli 4 da-capoa ja 4 pätkistä, mutta itse laitoin da-capoja enemmän.



DA-CAPO/VALKOSUKLAA/PÄTKIS-KAHVIKAKKU

2             pätkistä 
6             da-capoa
½    levy  pandan valkosuklaata
2       rkl   murukahvijauhe (kiehuva vesi 2 rkl)
1       rkl   maitoa
2 3/4  dl   kermaa
100     g   sulatettua voita
2             kananmunaa
2 3/4  dl   sokeria
6        dl   vehnäjauhoja
1        tl    soodaa
1½     tl    leivinjauhetta
2-3    rkl   tummaa kaakaojauhetta
1        tl   vaniljasokeria

Voitele ja korppujauhota kevyesti kakkuvuoka.
Paloittele suklaat pieniksi paloiksi.
Kuumenna 2 rkl vettä ja sekoita siihen murukahvijauhe. Lisää joukkoon maito, kerma ja sulatettu voi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon nesteseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää jauhoseos joukkoon kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi taikinaan suklaapalat.
Kaada kakkuvuokaan ja paista +175 asteisessa uunissa noin. 1 tunti.




Ensimmäistä kertaa kananmunakennossa oli höyhen mukana!



Kakku sisältä! Älkää paistako liikaa :)

maanantai 7. lokakuuta 2013

KINKKUPIIRAS

Eilen tein nopean kinkkupiirakan. Tämä piirakka on tosi hyvää, kun se on vielä lämmintä.


KINKKUPIIRAS

Pohja:
100  g  voita
2     dl  vehnäjauhoja
2    rkl  kylmää vettä
           suolaa

Täyte:
150  g kinkkua kuutioina (laitoin itse 250g)
150  g juustoraastetta
3        kananmunaa
200  g valion fraîchea
½       paprika kuutioina
          mustapippuria
          tuoretta persiljaa

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja vähän suolaa. Sekoita tasaiseksi ja painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Kuutioi paprika ja silppua persilja.
Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan.
Paista +200 asteisessa uunissa n. 35min.


Nyt uunissa on parhaillaan da-capo/pätkis/valkosuklaa-kahvikakku! Laitan siitäkin ohjetta tänne, mikäli se onnistuu.