perjantai 30. elokuuta 2013

MARIANNE-KÄÄRETORTTU

Hei vaan, tänään teki mieli töiden jälkeen leipoa ja päätin tehdä marianne-kääretortun. Ohje on mitä yksinkertaisin, kaikki varmasti osaavat tehdä tämän!


MARIANNE-KÄÄRETORTTU

1   dl  vehnäjauhoja
3/4 dl  perunajauhoja
1   tl  leivinjauhetta
3   rkl tummaa kaakaojauhetta
4       kananmunaa
1½  dl  sokeria
2   rkl mariannerouhetta

TÄYTE:
2   dl kuohukermaa
2   prk maitorahkaa
mariannerouhetta
sokeria
vaniljasokeria

PINNALLE:
tummaa suklaata
valkosuklaata
mariannerouhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Sekoita varovasti vaahto ja kuivat aineet.
Kaada taikina uunipannulle ja paista +225 asteisessa uunissa 6-8min.

Kumoa vähän jäähtynyt pohja leivinpaperin päälle, jonka päälle on siroteltu sokeria.

Tee täyte. Mariannerouhetta ja sokeria laitoin oman maun mukaan.
Levitä täyte pohjan päälle ja rullaa.
Sulata suklaat ja sivele tortun päälle, ripottele päälle mariannerouhetta.
Laita jääkaappiin viilenemään!



maanantai 12. elokuuta 2013

PULLIA

Leivoin pullaa. Olisin voinut leipoa niitä jo eilen, mutta en jaksanut lähteä kauppaan hakemaan hiivaa :D 
Kuivahiivaa olisi tietysti voinut olla kaapissa, mutta en tykkää käyttää sitä.





Tälläisellä yleiskoneella on näppärä tehdä pullataikina. Itse joutuu lopussa tunkemaan kädet taikinaan, jotta taikinasta saa sellaisen kun haluaa.

PULLATAIKINA:

5   dl  maitoa
50   g  hiivaa
1       kananmuna
1   dl  sokeria
1   tl  suolaa
4   tl  kardemummaa
150  g  voita
13  dl  vehnäjauhoja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota siihen hiiva ja sekoita mukaan kananmuna, sokeri, suola ja kardemumma.
Lisää jauhot. Kun jauhot ovat hieman sekoittuneet taikinaan, lisää sekaan huoneenlämpöinen voi.
Anna taikinan pyöriä koneessa niin, että taikina irtoaa kulhon reunoilta. Kun taikina on valmis, anna sen kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Tee sitten haluamasi pullat.





Tein täytepullia; mustikkahilloa sekä vaniljakreemiä, sekä sitten pelkällä vaniljakreemillä ja mariannepullia!

Mariannepullissa kaulin taikinan niinkuin tekisin korvapuusteja, siihen levitin huoneenlämpöistä voita ja ripottelin mariannerouhetta päälle. Rullasin ja leikkasin paloiksi.



Ja tässä lopputulos! :) NAM.
P.S. Tämä on minun 200:s postaus, pitäisköhän tehdä arvonta???

tiistai 6. elokuuta 2013

KANTTARELLIKASTIKE

Meidän keittiössä tapahtui tänään kummia. Kokattiin kanttarellikastiketta!! Niin, itsehän en ole oikein koskaan pitänyt sienistä, herkkusieni on ollut ainoa mitä olen pystynyt syömään (ja sitäkin joskus todella vähän pizzan sekaan).



KANTTARELLIKASTIKE:

1 l  kanttarelleja
2 dl kuohukermaa
2    kevätsipulia
     voita
     suolaa
     pippuria

Pilko kanttarellit pieniksi. Kuumenna pannu ja paista voissa, kunnes suurin osa nesteestä haihtunut.
Lisää hieman voita ja lisää sekaan pilkotut kevätsipulit.
Ruskista hetki, mausta ja lisää kuohukerma. Anna hautua muutama minuutti.

Lisäksi uusia perunoita ja kalaa!