Sainhan sen laitettua, ei tule sitten kiire!
torstai 12. joulukuuta 2013
keskiviikko 11. joulukuuta 2013
Joulukakut
Maanantaina ja tiistaina leivoin jouluisia kakkuja.
Nämä kummatkin ovat todella helppoa valmistaa, ainekset vain sekaisin ja sitten kakku uuniin.
NOPEA MAUSTEKAKKU
3 dl piimää
2 tl soodaa
1 dl sokeria
1 dl siirappia
1 tl neilikkaa
1 tl kanelia
1 dl sulatettua voita
5 ½ dl vehnäjauhoja
(1 dl rusinoita)
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivien aineiden joukkoon piimä, siirappi ja sulatettu voi. Lisää myös halutessasi rusinat joukkoon.
Sekoita tasaiseksi massaksi ja kaada voideltuun rengasvuokaan.
Paista +175 asteisessa uunissa noin 60 min.
BANAANIKAKKU
2 kananmunaa
2 ½ sokeria
100 g sulatettua voita
5 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
n. 350g kypsää banaania
200 g ruokajogurttia
Sekoita munien rakenne rikki ja sekoita siihen sokerit.
Lisää sulatettu voi.
Yhdistä kuivat aineet.
Soseuta banaanit ja sekoita soseeseen ruokajogurtti.
Lisää vuorotellen jauhoseosta ja banaani-jogurttiseosta muna-sokeriseokseen.
Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan.
Paista +175 asteisessa uunissa noin 60 min.
 |
| MAUSTEKAKKU |
 |
| BANAANIKAKKU |
torstai 7. marraskuuta 2013
Kananmunakastike
Tämä kananmunakastike on yksi suosikeistani. Helppo ja edullinen valmistaa. Lisäksi se on oikeasti hyvää, suosittelen tätä kaikille kananmunan ystäville!
KANANMUNAKASTIKE 2:LLE
25 g voita
2 rkl vehnäjauhoja
½ l maitoa
3 keitettyä kananmunaa
valkopippuria
suolaa
tilliä tai ruohosipulia
Keitä kananmunat valmiiksi.
Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot hyvin sekoittaen. Anna kiehahtaa, mutta ei saa ruskistaa. Lisää maito vähitellen, hyvin sekoittaen. Lisää pilkotut, valmiiksi keitetyt kananmunat sekaan. Mausta!
Nauti keitettyjen perunoiden kanssa, lisänä silliä!
 |
| Sunnuntain ruoka. |
KANANMUNAKASTIKE 2:LLE
25 g voita
2 rkl vehnäjauhoja
½ l maitoa
3 keitettyä kananmunaa
valkopippuria
suolaa
tilliä tai ruohosipulia
Keitä kananmunat valmiiksi.
Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot hyvin sekoittaen. Anna kiehahtaa, mutta ei saa ruskistaa. Lisää maito vähitellen, hyvin sekoittaen. Lisää pilkotut, valmiiksi keitetyt kananmunat sekaan. Mausta!
Nauti keitettyjen perunoiden kanssa, lisänä silliä!
sunnuntai 20. lokakuuta 2013
Puolukka-browniepalat (syysmasennukseen!)
Seuraava brownie-ohje sopii etenkin syysmasennukseen! Eikös silloin syödä kaikkea hyvää ja etenkin suklaata? Tämä on suklaista, todella makeaa ja täyttävää tavaraa.
Mä en osaa ottaa meidän uudella kameralla kuvia; tuntuu, että kaikista kuvista tulee ihan sumeita.. No toivottavasti saatte selvän!
PUOLUKKA-BROWNIEPALAT
200 g tummaa suklaata
200 g voita
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
200 g puolukoita (pakaste)
Paloittele suklaa. Sulata voi kattilassa, siirrä kattila sivuun ja sekoita suklaa voin sekaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-suklaaseos.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää muutamassa erässä taikinan joukkoon.
Vuoraa suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka (20x28 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan. Ripottele pinnalle puolukat.
Paista +175 asteisessa uunissa noin. 40min.
Jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Tarjoa lisäksi vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
Browniepalat kuuluvat jäädä ihanan tahmeiksi! NAM!!
Mä en osaa ottaa meidän uudella kameralla kuvia; tuntuu, että kaikista kuvista tulee ihan sumeita.. No toivottavasti saatte selvän!
PUOLUKKA-BROWNIEPALAT
200 g tummaa suklaata
200 g voita
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
200 g puolukoita (pakaste)
Paloittele suklaa. Sulata voi kattilassa, siirrä kattila sivuun ja sekoita suklaa voin sekaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-suklaaseos.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää muutamassa erässä taikinan joukkoon.
Vuoraa suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka (20x28 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan. Ripottele pinnalle puolukat.
Paista +175 asteisessa uunissa noin. 40min.
Jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Tarjoa lisäksi vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
Browniepalat kuuluvat jäädä ihanan tahmeiksi! NAM!!
keskiviikko 9. lokakuuta 2013
Marianne
Kauppoihin on ilmestynyt uusi marianne-maku. Tämä maistuu varmasti kaikille, jotka pitävät kahvista. Tykkään kahvista, joten nämä upposivat. Tosin ovat aika makeita.
Karkit laitoin punavalkoiseen marianne-purkkiin.
Kynttilät valmiina ja purkissa makeat kahvikarkit, näistä on syksyn illat tehty!
Karkit laitoin punavalkoiseen marianne-purkkiin.
Kynttilät valmiina ja purkissa makeat kahvikarkit, näistä on syksyn illat tehty!
tiistai 8. lokakuuta 2013
Da-Capo/Valkosuklaa/Pätkis-kahvikakku
Tämä on aika suklainen kakku :D
Suklaan määriä voi itse muunnella oman mielen mukaan. Eli alkuperäisessä ohjeessa oli 4 da-capoa ja 4 pätkistä, mutta itse laitoin da-capoja enemmän.
DA-CAPO/VALKOSUKLAA/PÄTKIS-KAHVIKAKKU
2 pätkistä
6 da-capoa
½ levy pandan valkosuklaata
2 rkl murukahvijauhe (kiehuva vesi 2 rkl)
1 rkl maitoa
2 3/4 dl kermaa
100 g sulatettua voita
2 kananmunaa
2 3/4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1½ tl leivinjauhetta
2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
Voitele ja korppujauhota kevyesti kakkuvuoka.
Paloittele suklaat pieniksi paloiksi.
Kuumenna 2 rkl vettä ja sekoita siihen murukahvijauhe. Lisää joukkoon maito, kerma ja sulatettu voi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon nesteseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää jauhoseos joukkoon kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi taikinaan suklaapalat.
Kaada kakkuvuokaan ja paista +175 asteisessa uunissa noin. 1 tunti.
Ensimmäistä kertaa kananmunakennossa oli höyhen mukana!
Kakku sisältä! Älkää paistako liikaa :)
Suklaan määriä voi itse muunnella oman mielen mukaan. Eli alkuperäisessä ohjeessa oli 4 da-capoa ja 4 pätkistä, mutta itse laitoin da-capoja enemmän.
DA-CAPO/VALKOSUKLAA/PÄTKIS-KAHVIKAKKU
2 pätkistä
6 da-capoa
½ levy pandan valkosuklaata
2 rkl murukahvijauhe (kiehuva vesi 2 rkl)
1 rkl maitoa
2 3/4 dl kermaa
100 g sulatettua voita
2 kananmunaa
2 3/4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1½ tl leivinjauhetta
2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
Voitele ja korppujauhota kevyesti kakkuvuoka.
Paloittele suklaat pieniksi paloiksi.
Kuumenna 2 rkl vettä ja sekoita siihen murukahvijauhe. Lisää joukkoon maito, kerma ja sulatettu voi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon nesteseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää jauhoseos joukkoon kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi taikinaan suklaapalat.
Kaada kakkuvuokaan ja paista +175 asteisessa uunissa noin. 1 tunti.
Ensimmäistä kertaa kananmunakennossa oli höyhen mukana!
Kakku sisältä! Älkää paistako liikaa :)
maanantai 7. lokakuuta 2013
KINKKUPIIRAS
Eilen tein nopean kinkkupiirakan. Tämä piirakka on tosi hyvää, kun se on vielä lämmintä.
KINKKUPIIRAS
Pohja:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kylmää vettä
suolaa
Täyte:
150 g kinkkua kuutioina (laitoin itse 250g)
150 g juustoraastetta
3 kananmunaa
200 g valion fraîchea
½ paprika kuutioina
mustapippuria
tuoretta persiljaa
Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja vähän suolaa. Sekoita tasaiseksi ja painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Kuutioi paprika ja silppua persilja.
Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan.
Paista +200 asteisessa uunissa n. 35min.
Nyt uunissa on parhaillaan da-capo/pätkis/valkosuklaa-kahvikakku! Laitan siitäkin ohjetta tänne, mikäli se onnistuu.
KINKKUPIIRAS
Pohja:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kylmää vettä
suolaa
Täyte:
150 g kinkkua kuutioina (laitoin itse 250g)
150 g juustoraastetta
3 kananmunaa
200 g valion fraîchea
½ paprika kuutioina
mustapippuria
tuoretta persiljaa
Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja vähän suolaa. Sekoita tasaiseksi ja painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Kuutioi paprika ja silppua persilja.
Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan.
Paista +200 asteisessa uunissa n. 35min.
Nyt uunissa on parhaillaan da-capo/pätkis/valkosuklaa-kahvikakku! Laitan siitäkin ohjetta tänne, mikäli se onnistuu.
torstai 26. syyskuuta 2013
KitKat-keksit
Uujee, KitKat-keksejä! Näitä täytyy viedä huomenna töihin.
KitKat-keksit, 20 kpl
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
110 g huoneenlämpöistä voita
1 kananmuna
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1/3 tl ruokasoodaa
1/3 tl suolaa
130 g suklaata (n.44% kaakaota)
120 g KitKat-patukoita
Paloittele ja rouhi suklaat veitsellä pieniksi paloiksi.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit. 2-3min riittää.
Lisää kananmuna.
Sekoita kuivat aineet ja lisää märkien aineiden joukkoon kolmessa erässä. Vatkaa nopeasti tasaiseksi massaksi.
Lisää lopuksi suklaat, sekoita tasaiseksi (älä vatkaa!) ja laita taikina jääkaappiin n.2 tunniksi.
Pyörittele taikinasta pieniä palloja, itse punnitsin jokaisen ja painoivat n.35 g. Minä painelin palloja hieman kasaan, mutta tämä ei ole pakollista.
Paista +175 asteisessa uunissa n.10-11min. Ota keksit ajoissa uunista pois, eli kun ovat vielä pehmeitä.
Anna hetki jäähtyä pellillä ja siirrä keksit sitten ritilälle jäähtymään.
Resepti löydetty täältä. Itse muuntelin suklaan määriä; eli laitoin hieman enemmän KitKat-patukoita ja vähensin suklaan määrää.
 |
| KitKat. |
KitKat-keksit, 20 kpl
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
110 g huoneenlämpöistä voita
1 kananmuna
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1/3 tl ruokasoodaa
1/3 tl suolaa
130 g suklaata (n.44% kaakaota)
120 g KitKat-patukoita
Paloittele ja rouhi suklaat veitsellä pieniksi paloiksi.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit. 2-3min riittää.
Lisää kananmuna.
Sekoita kuivat aineet ja lisää märkien aineiden joukkoon kolmessa erässä. Vatkaa nopeasti tasaiseksi massaksi.
Lisää lopuksi suklaat, sekoita tasaiseksi (älä vatkaa!) ja laita taikina jääkaappiin n.2 tunniksi.
Pyörittele taikinasta pieniä palloja, itse punnitsin jokaisen ja painoivat n.35 g. Minä painelin palloja hieman kasaan, mutta tämä ei ole pakollista.
Paista +175 asteisessa uunissa n.10-11min. Ota keksit ajoissa uunista pois, eli kun ovat vielä pehmeitä.
Anna hetki jäähtyä pellillä ja siirrä keksit sitten ritilälle jäähtymään.
Resepti löydetty täältä. Itse muuntelin suklaan määriä; eli laitoin hieman enemmän KitKat-patukoita ja vähensin suklaan määrää.
 |
| HERKULLISIA! |
keskiviikko 4. syyskuuta 2013
Oi smoothie!
Ostin tänään prismasta OBH Nordican tehosekoittimen. Osta pois-päivillä tämä maksoi 19,95€. Meillä ei ole ollutkaan kunnollista tehosekoitinta, joten tämä oli hyvä ostos.
Ja pitihän sitä päästä heti testaamaan!
SMOOTHIE:
1 banaani
mansikoita
jogurttia
Laita banaanit ja mansikat tehosekoittimeen. Pyöräytä kone päälle. Lisää jogurttia tarpeen mukaan.
Kaada laseihin ja nauti!
Ja pitihän sitä päästä heti testaamaan!
SMOOTHIE:
1 banaani
mansikoita
jogurttia
Laita banaanit ja mansikat tehosekoittimeen. Pyöräytä kone päälle. Lisää jogurttia tarpeen mukaan.
Kaada laseihin ja nauti!
maanantai 2. syyskuuta 2013
Pöllö parantuneena
Multa pyydettiin kuvaa, kun pöllö tatuointini on parantunut. Ja nythän se on!
Ensimmäinen kuva on otettu muutama tunti tatuoinnin hakkaamisen jälkeen.
Ja toisessa pöllö on parantunut.
Mä niin rakastan tätä uutta tatuointia, että olen jo miettinyt josko talvella ottaisi neljännen kuvan.
Toisaalta vanhoja kuviakin pitäisi käydä korjaamassa.
Ensimmäinen kuva on otettu muutama tunti tatuoinnin hakkaamisen jälkeen.
Ja toisessa pöllö on parantunut.
Mä niin rakastan tätä uutta tatuointia, että olen jo miettinyt josko talvella ottaisi neljännen kuvan.
Toisaalta vanhoja kuviakin pitäisi käydä korjaamassa.
perjantai 30. elokuuta 2013
MARIANNE-KÄÄRETORTTU
Hei vaan, tänään teki mieli töiden jälkeen leipoa ja päätin tehdä marianne-kääretortun. Ohje on mitä yksinkertaisin, kaikki varmasti osaavat tehdä tämän!
MARIANNE-KÄÄRETORTTU
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
2 rkl mariannerouhetta
TÄYTE:
2 dl kuohukermaa
2 prk maitorahkaa
mariannerouhetta
sokeria
vaniljasokeria
PINNALLE:
tummaa suklaata
valkosuklaata
mariannerouhetta
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Sekoita varovasti vaahto ja kuivat aineet.
Kaada taikina uunipannulle ja paista +225 asteisessa uunissa 6-8min.
Kumoa vähän jäähtynyt pohja leivinpaperin päälle, jonka päälle on siroteltu sokeria.
Tee täyte. Mariannerouhetta ja sokeria laitoin oman maun mukaan.
Levitä täyte pohjan päälle ja rullaa.
Sulata suklaat ja sivele tortun päälle, ripottele päälle mariannerouhetta.
Laita jääkaappiin viilenemään!
MARIANNE-KÄÄRETORTTU
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
2 rkl mariannerouhetta
TÄYTE:
2 dl kuohukermaa
2 prk maitorahkaa
mariannerouhetta
sokeria
vaniljasokeria
PINNALLE:
tummaa suklaata
valkosuklaata
mariannerouhetta
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Sekoita varovasti vaahto ja kuivat aineet.
Kaada taikina uunipannulle ja paista +225 asteisessa uunissa 6-8min.
Kumoa vähän jäähtynyt pohja leivinpaperin päälle, jonka päälle on siroteltu sokeria.
Tee täyte. Mariannerouhetta ja sokeria laitoin oman maun mukaan.
Levitä täyte pohjan päälle ja rullaa.
Sulata suklaat ja sivele tortun päälle, ripottele päälle mariannerouhetta.
Laita jääkaappiin viilenemään!
maanantai 12. elokuuta 2013
PULLIA
Leivoin pullaa. Olisin voinut leipoa niitä jo eilen, mutta en jaksanut lähteä kauppaan hakemaan hiivaa :D
Kuivahiivaa olisi tietysti voinut olla kaapissa, mutta en tykkää käyttää sitä.
Tälläisellä yleiskoneella on näppärä tehdä pullataikina. Itse joutuu lopussa tunkemaan kädet taikinaan, jotta taikinasta saa sellaisen kun haluaa.
PULLATAIKINA:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl suolaa
4 tl kardemummaa
150 g voita
13 dl vehnäjauhoja
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota siihen hiiva ja sekoita mukaan kananmuna, sokeri, suola ja kardemumma.
Lisää jauhot. Kun jauhot ovat hieman sekoittuneet taikinaan, lisää sekaan huoneenlämpöinen voi.
Anna taikinan pyöriä koneessa niin, että taikina irtoaa kulhon reunoilta. Kun taikina on valmis, anna sen kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
Tee sitten haluamasi pullat.
Tein täytepullia; mustikkahilloa sekä vaniljakreemiä, sekä sitten pelkällä vaniljakreemillä ja mariannepullia!
Mariannepullissa kaulin taikinan niinkuin tekisin korvapuusteja, siihen levitin huoneenlämpöistä voita ja ripottelin mariannerouhetta päälle. Rullasin ja leikkasin paloiksi.
Kuivahiivaa olisi tietysti voinut olla kaapissa, mutta en tykkää käyttää sitä.
Tälläisellä yleiskoneella on näppärä tehdä pullataikina. Itse joutuu lopussa tunkemaan kädet taikinaan, jotta taikinasta saa sellaisen kun haluaa.
PULLATAIKINA:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl suolaa
4 tl kardemummaa
150 g voita
13 dl vehnäjauhoja
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota siihen hiiva ja sekoita mukaan kananmuna, sokeri, suola ja kardemumma.
Lisää jauhot. Kun jauhot ovat hieman sekoittuneet taikinaan, lisää sekaan huoneenlämpöinen voi.
Anna taikinan pyöriä koneessa niin, että taikina irtoaa kulhon reunoilta. Kun taikina on valmis, anna sen kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
Tee sitten haluamasi pullat.
Tein täytepullia; mustikkahilloa sekä vaniljakreemiä, sekä sitten pelkällä vaniljakreemillä ja mariannepullia!
Mariannepullissa kaulin taikinan niinkuin tekisin korvapuusteja, siihen levitin huoneenlämpöistä voita ja ripottelin mariannerouhetta päälle. Rullasin ja leikkasin paloiksi.
Ja tässä lopputulos! :) NAM.
P.S. Tämä on minun 200:s postaus, pitäisköhän tehdä arvonta???
tiistai 6. elokuuta 2013
KANTTARELLIKASTIKE
Meidän keittiössä tapahtui tänään kummia. Kokattiin kanttarellikastiketta!! Niin, itsehän en ole oikein koskaan pitänyt sienistä, herkkusieni on ollut ainoa mitä olen pystynyt syömään (ja sitäkin joskus todella vähän pizzan sekaan).
KANTTARELLIKASTIKE:
1 l kanttarelleja
2 dl kuohukermaa
2 kevätsipulia
voita
suolaa
pippuria
Pilko kanttarellit pieniksi. Kuumenna pannu ja paista voissa, kunnes suurin osa nesteestä haihtunut.
Lisää hieman voita ja lisää sekaan pilkotut kevätsipulit.
Ruskista hetki, mausta ja lisää kuohukerma. Anna hautua muutama minuutti.
Lisäksi uusia perunoita ja kalaa!
KANTTARELLIKASTIKE:
1 l kanttarelleja
2 dl kuohukermaa
2 kevätsipulia
voita
suolaa
pippuria
Pilko kanttarellit pieniksi. Kuumenna pannu ja paista voissa, kunnes suurin osa nesteestä haihtunut.
Lisää hieman voita ja lisää sekaan pilkotut kevätsipulit.
Ruskista hetki, mausta ja lisää kuohukerma. Anna hautua muutama minuutti.
Lisäksi uusia perunoita ja kalaa!
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)