Puolukka-browniepalat (syysmasennukseen!)

Seuraava brownie-ohje sopii etenkin syysmasennukseen! Eikös silloin syödä kaikkea hyvää ja etenkin suklaata? Tämä on suklaista, todella makeaa ja täyttävää tavaraa.

Mä en osaa ottaa meidän uudella kameralla kuvia; tuntuu, että kaikista kuvista tulee ihan sumeita.. No toivottavasti saatte selvän!

PUOLUKKA-BROWNIEPALAT

200 g   tummaa suklaata
200 g   voita
3    dl   sokeria
2    dl   vehnäjauhoja
1    dl   tummaa kaakaojauhetta
2    tl   vaniljasokeria
4         kananmunaa
200 g   puolukoita (pakaste)

Paloittele suklaa. Sulata voi kattilassa, siirrä kattila sivuun ja sekoita suklaa voin sekaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-suklaaseos.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää muutamassa erässä taikinan joukkoon.
Vuoraa suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka (20x28 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan. Ripottele pinnalle puolukat.
Paista +175 asteisessa uunissa noin. 40min.
Jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Tarjoa lisäksi vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.

Browniepalat kuuluvat jäädä ihanan tahmeiksi! NAM!!

Marianne

Kauppoihin on ilmestynyt uusi marianne-maku. Tämä maistuu varmasti kaikille, jotka pitävät kahvista. Tykkään kahvista, joten nämä upposivat. Tosin ovat aika makeita.

Karkit laitoin punavalkoiseen marianne-purkkiin. 

Kynttilät valmiina ja purkissa makeat kahvikarkit, näistä on syksyn illat tehty!

Da-Capo/Valkosuklaa/Pätkis-kahvikakku

Tämä on aika suklainen kakku :D 
Suklaan määriä voi itse muunnella oman mielen mukaan. Eli alkuperäisessä ohjeessa oli 4 da-capoa ja 4 pätkistä, mutta itse laitoin da-capoja enemmän.

DA-CAPO/VALKOSUKLAA/PÄTKIS-KAHVIKAKKU

2             pätkistä 
6             da-capoa
½    levy  pandan valkosuklaata
2       rkl   murukahvijauhe (kiehuva vesi 2 rkl)
1       rkl   maitoa
2 3/4  dl   kermaa
100     g   sulatettua voita
2             kananmunaa
2 3/4  dl   sokeria
6        dl   vehnäjauhoja
1        tl    soodaa
1½     tl    leivinjauhetta
2-3    rkl   tummaa kaakaojauhetta
1        tl   vaniljasokeria

Voitele ja korppujauhota kevyesti kakkuvuoka.
Paloittele suklaat pieniksi paloiksi.
Kuumenna 2 rkl vettä ja sekoita siihen murukahvijauhe. Lisää joukkoon maito, kerma ja sulatettu voi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon nesteseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää jauhoseos joukkoon kevyesti sekoittaen. Lisää lopuksi taikinaan suklaapalat.
Kaada kakkuvuokaan ja paista +175 asteisessa uunissa noin. 1 tunti.

Ensimmäistä kertaa kananmunakennossa oli höyhen mukana!

Kakku sisältä! Älkää paistako liikaa :)

KINKKUPIIRAS

Eilen tein nopean kinkkupiirakan. Tämä piirakka on tosi hyvää, kun se on vielä lämmintä.

KINKKUPIIRAS

Pohja:
100  g  voita
2     dl  vehnäjauhoja
2    rkl  kylmää vettä
           suolaa

Täyte:
150  g kinkkua kuutioina (laitoin itse 250g)
150  g juustoraastetta
3        kananmunaa
200  g valion fraîchea
½       paprika kuutioina
          mustapippuria
          tuoretta persiljaa

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja vähän suolaa. Sekoita tasaiseksi ja painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Kuutioi paprika ja silppua persilja.
Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan.
Paista +200 asteisessa uunissa n. 35min.

Nyt uunissa on parhaillaan da-capo/pätkis/valkosuklaa-kahvikakku! Laitan siitäkin ohjetta tänne, mikäli se onnistuu.

KitKat-keksit

Uujee, KitKat-keksejä! Näitä täytyy viedä huomenna töihin.

KitKat.

KitKat-keksit, 20 kpl

1   dl sokeria
1   dl fariinisokeria
110  g huoneenlämpöistä voita
1      kananmuna
3½  dl vehnäjauhoja
1   tl vaniljasokeria
1/3 tl ruokasoodaa
1/3 tl suolaa
130  g suklaata (n.44% kaakaota)
120  g KitKat-patukoita

Paloittele ja rouhi suklaat veitsellä pieniksi paloiksi.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit. 2-3min riittää.
Lisää kananmuna.
Sekoita kuivat aineet ja lisää märkien aineiden joukkoon kolmessa erässä. Vatkaa nopeasti tasaiseksi massaksi.
Lisää lopuksi suklaat, sekoita tasaiseksi (älä vatkaa!) ja laita taikina jääkaappiin n.2 tunniksi.

Pyörittele taikinasta pieniä palloja, itse punnitsin jokaisen ja painoivat n.35 g. Minä painelin palloja hieman kasaan, mutta tämä ei ole pakollista.

Paista +175 asteisessa uunissa n.10-11min. Ota keksit ajoissa uunista pois, eli kun ovat vielä pehmeitä. 
Anna hetki jäähtyä pellillä ja siirrä keksit sitten ritilälle jäähtymään.

Resepti löydetty täältä. Itse muuntelin suklaan määriä; eli laitoin hieman enemmän KitKat-patukoita ja vähensin suklaan määrää.

HERKULLISIA!

Oi smoothie!

Ostin tänään prismasta OBH Nordican tehosekoittimen. Osta pois-päivillä tämä maksoi 19,95€. Meillä ei ole ollutkaan kunnollista tehosekoitinta, joten tämä oli hyvä ostos.
Ja pitihän sitä päästä heti testaamaan!

SMOOTHIE: 

1 banaani
  mansikoita
  jogurttia

Laita banaanit ja mansikat tehosekoittimeen. Pyöräytä kone päälle. Lisää jogurttia tarpeen mukaan.
Kaada laseihin ja nauti!

Pöllö parantuneena

Multa pyydettiin kuvaa, kun pöllö tatuointini on parantunut. Ja nythän se on!

Ensimmäinen kuva on otettu muutama tunti tatuoinnin hakkaamisen jälkeen.
Ja toisessa pöllö on parantunut.

Mä niin rakastan tätä uutta tatuointia, että olen jo miettinyt josko talvella ottaisi neljännen kuvan. 
Toisaalta vanhoja kuviakin pitäisi käydä korjaamassa.

MARIANNE-KÄÄRETORTTU

Hei vaan, tänään teki mieli töiden jälkeen leipoa ja päätin tehdä marianne-kääretortun. Ohje on mitä yksinkertaisin, kaikki varmasti osaavat tehdä tämän!

MARIANNE-KÄÄRETORTTU

1   dl  vehnäjauhoja
3/4 dl  perunajauhoja
1   tl  leivinjauhetta
3   rkl tummaa kaakaojauhetta
4       kananmunaa
1½  dl  sokeria
2   rkl mariannerouhetta

TÄYTE:
2   dl kuohukermaa
2   prk maitorahkaa
mariannerouhetta
sokeria
vaniljasokeria

PINNALLE:
tummaa suklaata
valkosuklaata
mariannerouhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Sekoita varovasti vaahto ja kuivat aineet.
Kaada taikina uunipannulle ja paista +225 asteisessa uunissa 6-8min.

Kumoa vähän jäähtynyt pohja leivinpaperin päälle, jonka päälle on siroteltu sokeria.

Tee täyte. Mariannerouhetta ja sokeria laitoin oman maun mukaan.
Levitä täyte pohjan päälle ja rullaa.
Sulata suklaat ja sivele tortun päälle, ripottele päälle mariannerouhetta.
Laita jääkaappiin viilenemään!

PULLIA

Leivoin pullaa. Olisin voinut leipoa niitä jo eilen, mutta en jaksanut lähteä kauppaan hakemaan hiivaa :D 
Kuivahiivaa olisi tietysti voinut olla kaapissa, mutta en tykkää käyttää sitä.

Tälläisellä yleiskoneella on näppärä tehdä pullataikina. Itse joutuu lopussa tunkemaan kädet taikinaan, jotta taikinasta saa sellaisen kun haluaa.

PULLATAIKINA:

5   dl  maitoa
50   g  hiivaa
1       kananmuna
1   dl  sokeria
1   tl  suolaa
4   tl  kardemummaa
150  g  voita
13  dl  vehnäjauhoja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota siihen hiiva ja sekoita mukaan kananmuna, sokeri, suola ja kardemumma.
Lisää jauhot. Kun jauhot ovat hieman sekoittuneet taikinaan, lisää sekaan huoneenlämpöinen voi.
Anna taikinan pyöriä koneessa niin, että taikina irtoaa kulhon reunoilta. Kun taikina on valmis, anna sen kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Tee sitten haluamasi pullat.

Tein täytepullia; mustikkahilloa sekä vaniljakreemiä, sekä sitten pelkällä vaniljakreemillä ja mariannepullia!

Mariannepullissa kaulin taikinan niinkuin tekisin korvapuusteja, siihen levitin huoneenlämpöistä voita ja ripottelin mariannerouhetta päälle. Rullasin ja leikkasin paloiksi.

Ja tässä lopputulos! :) NAM.

P.S. Tämä on minun 200:s postaus, pitäisköhän tehdä arvonta???

KANTTARELLIKASTIKE

Meidän keittiössä tapahtui tänään kummia. Kokattiin kanttarellikastiketta!! Niin, itsehän en ole oikein koskaan pitänyt sienistä, herkkusieni on ollut ainoa mitä olen pystynyt syömään (ja sitäkin joskus todella vähän pizzan sekaan).

KANTTARELLIKASTIKE:

1 l  kanttarelleja
2 dl kuohukermaa
2    kevätsipulia
     voita
     suolaa
     pippuria

Pilko kanttarellit pieniksi. Kuumenna pannu ja paista voissa, kunnes suurin osa nesteestä haihtunut.
Lisää hieman voita ja lisää sekaan pilkotut kevätsipulit.
Ruskista hetki, mausta ja lisää kuohukerma. Anna hautua muutama minuutti.

Lisäksi uusia perunoita ja kalaa!

PÖLLÖ

Kärsin tänään 5,5 tuntia. Tatuoitavana.
Kaikki kipu alkoi jonkun 3 tunnin jälkeen ja loppu oli ihan tuskaa. Itku oli lähellä, mutta kyllä kannatti kärsiä!

Tatuointi on otettu Klaukkalassa sijaitsevassa Von Sin Tattoossa.

TYKKÄÄN!!

Mustikkapiirakka

Leivoin tänään mustikkapiirakan. Tämä ohje on todella helppo ja nopea tehdä. Melkein kaikki raaka-aineetkin löytyivät kaapista, piti ostaa vain mustikat.

MUSTIKKAPIIRAKKA

2   dl sokeria
4   dl vehnäjauhoja
100  g voita
1      kananmuna
1   tl leivinjauhetta
2   tl vaniljasokeria
1   dl maitoa
       mustikoita

Sulata voi. Mittaa sokeri, vehnäjauhot, puolet vaniljasokerista eli 1 tl ja sekoita voisulaan. Sekoita murumaiseksi seokseksi ja ota muruseosta reilu desi syrjään.

Tältä näyttää muruseos.

Lisää loppuun seokseen kananmuna, leivinjauhe, puolet vaniljasokerista eli 1 tl ja maito. Sekoita hyvin.
Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Lisää päälle mustikoita. Itse en mitannut paljonko tähän menee mustikoita, laitoin ihan reilusti!!
Ripottele mustikoiden päälle syrjään otettu muruseos.
Paista +200 asteessa noin. 30min.

Piirakka menossa uuniin.

Ja sitten tämän kanssa vaniljakastiketta! Oikein hyvää!

JAUHELIHAKEITTO

Tässä hyvä jauhelihakeiton ohje neljälle.

JAUHELIHAKEITTO:

3     isoa perunaa
400 g jauhelihaa
1     sipuli
1     keittojuurespussi
2     lihaliemikuutiota
mustapippureita
suolaa
laakerinlehtiä
vettä

Kuori ja pilko perunat samankokoisiksi paloiksi. Laita kattilaan ja lisää vettä. 
Paista jauheliha pannulla ja lisää sipulit jauhelihan sekaan. Lisää jauheliha/sipuli-seos perunoiden sekaan. Lisää keittojuurespussi, lihaliemikuutiot ja mausteet.
Anna kiehua niin, että perunat ovat kypsiä.

Tähän sopii hyvin myös persilja, itse ostin lihaliemikuutioita jossa persilja oli jo mukana niin en laittanut tuoretta ollenkaan.