NACHOVUOKA

Tulipas oltua vähän laiska ruuan suhteen ja tein nopean nachovuoan. Tämä ruoka ei ulkonäöllisesti houkuttele, mutta on niin hyvää. Suosittelen lämpimästi!

NACHOVUOKA

400 g   jauhelihaa
1   pss taco spice mix
        nacho-sipsejä
        jalopenoja
        juustoraastetta
        (cheddarjuustoa)
        salsakastiketta
      
Ruskista jauheliha paistinpannulla ja lisää sekaan taco spice mix. Kaada jauhelihamössö uunivuokaan.
Ripottele päälle jalopenot. Lisää nacho-sipsejä niin että jauhelihat peittyvät. Ripottele sitten päälle juustoraastetta, voit laittaa myös cheddarjuustoa jos siitä pidät.

Laita vuoka uuniin +220 asteeseen noin. 10min. Se riittää, että juusto on mukavasti sulanut ja saanut hieman väriä.

Nauti salsakastikkeen kanssa! Vihersalaatti sopii tämän kanssa oikein hyvin. 

KIHLAT!

Menimme siis kihloihin 29.4. Päivä tuntuu hassulta, kun se on maanantai, mutta silloin vasta haimme sormukset. Joten siksi se tuntui sopivammalta! 

Olemme siis olleet jo yhdessä kohta viisi vuotta. Meidän tarina alkoi heinäkuussa 2008. Silloin asuin Lahdessa, olin juuri valmistunut toukokuussa koulusta ja elämä oli vain töissä käymistä. Kunnes eräänä päivänä sitten piti lähteä ulos syömään, se oli niin jännittävää!!

2009 muutin Hyvinkäälle, kun sain Riihimäeltä töitä. Ja täällä sitä ollaan edelleen, toki nyt meillä on jo ihan oma asunto.
Ja koira. Ja kani. 

<3 <3 

Lihapullia

Tänään oli kokeilussa lihapullat mustapekkakastikkeessa. Alunperin piti laittaa kipparijuustoa, mutta meillä toinen ei pidä siitä.

Lihapullat mustapekkakastikkeessa:

400  g  jauhelihaa
1    dl korppujauhoja
2    dl vettä tai kermaviiliä
3       kananmunaa
1       sipuli
        ruokakermaa
        suolaa
        paprikamaustetta
        mustapippuria
        grillausmaustetta
        oreganoa

Sekoita neste, korppujauho ja mausteet. Lisää jauheliha, kananmunat ja pilkottu sipuli.
Mausteita voi laittaa oman maun mukaan, mutta itse laitoin kaikkia listassa lukevia. Laitoin myös lorauksen ruokakermaa massan sekaan, kun tuntui niin kovalta ja riskillä heitin sitten 3 kananmunaa että pysyivät kasassa.

Muotoile pulliksi ja laita vuokaan. Paista uunissa +200 asteessa n.10min. Tee nyt kastike.

Kastike lihapullille:

2,5 dl  mustapekka-ruokakermaa
1   prk tomaattimurskaa
1   dl  vettä

Sekoita ainekset ja lisää kastike lihapullien päälle. Anna paistua vielä 20-30min. 

Lisäksi tein perunamuussia, mikä omasta mielestäni sopii tähän todella hyvin!!

Naminami, näistä tuli oikein hyviä!

Sisulla oli hauskaa pyykinpesupallon kanssa. Tuossa se vaan piti palloa suussaan ja ihmetteli..

2x Ruokaa

Eilen tuli tehtyä sellaista karjalanpaistin tyylistä pataruokaa, mihin heitin perunatkin sekaan. Kätevää!!
Uunissa se hautui 3 tuntia.

Upsista vaan, vettä tuli vähän liikaa. Joten lopputulos muistutti hieman keittoa :D Hyvää se oli silti.

Karjalanpaistiperunapata:

700  g karjalanpaistilihaa
1-2    sipulia
2-3    porkkanaa
5      perunaa
       laakerinlehtiä
       suolaa
       maustepippuria
1      lihaliemikuutio
4-5 dl vettä

Paista karjalanpaistilihoja pannulla, niin että ruskistuvat. Laita lihapalat pataan ja ripottele suolaa päälle.

Kuori sipulit ja heitä lihojen sekaan. Kuutioi porkkanat ja perunat. Heitä myöskin pataan.

Lisää laakerinlehti ja pippurit. Lisää vettä ja lihaliemikuutio.
Kansi päälle ja kypsennä uunissa +150 asteessa n. 3 tuntia.

Voit laittaa sekaan myös lanttua, itse jätin sen pois kun meillä ei siitä pidetä.

Sisua ei paljon kiinnosta, että mitä meillä tapahtuu päivällä. Se on tottunut yleensä nukkumaan silloin, kun ollaan päivät töissä.

Tänään tein sitten nopean kanakastikkeen.

Nopea kanakastike:

300 g hunajamarinoituja kanasuikaleita
1-2   sipulia
      koskenlaskija-juustoa
      ruokakermaa
      creme bonjour cuisine valkosipuli&yrtit
      persiljaa

Paista kanasuikaleet pannussa, kun ovat paistuneet niin lisää sitten sipulit sekaan. Anna sipuleiden hetki pehmentyä.
Lisää koskenlaskija-juusto, ruokakerma ja creme bonjour cuisine.
Itse laitoin näitä kaikkia oman maun mukaan.
Ripottele päälle persiljaa.

Itse tein vielä nuudeleita tämän kanssa. 

Sitruuna-lakritsipalat

Leivoin tänään sitruuna-lakritsipaloja. Tämä ohje on helppo, varmasti jokainen osaa valmistaa mokkapaloja, niin osaa tehdä myös näitä.

Leivontaohje löytyy kuvien jälkeen!

Ihana pohja, jossa lakritsijuurijauhetta.

Tähän menee 10kpl Kick-patukoita.

Paloitellaan kattilaan. Lisätään kuohukerma.

Annetaan palojen sulaa hiljalleen.

Ja annetaan poreilla 5-10min, kunnes on paksua.

Tämä kuorrute sopisi varmasti myös jonkin kakun päälle...

Levitä kuorrute JÄÄHTYNEEN pohjan päälle.

Leikkaa paloiksi!

Sitruuna-Lakritsipalat

200   g voita
3       sitruunan mehu (1½dl)
1       sitruunan kuori
4       kananmunaa
3    dl sokeria
4    dl vehnäjauhoja
2    tl leivinjauhetta
2    tl vaniljasokeria
1    tl lakritsijuurijauhetta (tätä saa ekokaupoista)

Kuorrute:

2    dl kuohukermaa
10   kpl Kick-patukoita

Paloittele voi kattilaan. Raasta yhden sitruunan kuori. Purista sitruunoiden mehu ja lisää kuori sekä mehu kattilaan voin sekaan.
Kuumenna kunnes voi on sulanut. Jäähdytä kädenlämpöiseksi.

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää vuorotellen munavaahdon joukkoon voiseosta ja jauhoseosta. Sekoita nopeasti tasaiseksi massaksi.

Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista +200 asteisessa uunissa n.30min. Jäähdytä pohja.

Kuorrute: 
Pilko Kick-patukat kattilaan, lisää kuohukerma. Lämmitä seosta hiljalleen, kunnes alkaa poreilla. Anna poreilla 5-10min, kunnes seos on kiiltävää ja paksua kuin kinuski.
Levitä jäähtyneen pohjan päälle ja koristele nonparelleilla.

Ohje täältä.

Pätkis-mokkapalat!

Tänään myöhemmin on tulossa vieraita, joten päätin aamulla leipoa jotakin kahvipöytään.
Selailin eilen nettiä ja löysin pätkis-mokkapalojen ohjeen.
Niitähän oli sitten testattava!

Kannattaa pohja kuorruttaa ihan kauttaaltaan. Ja minä tykkään laittaa paljon strösseleitä!

Reunat kannattaa leikata pois veitsellä joka on kasteltu kuumassa vedessä, niin kuorrute pysyy paremmin päällä.

Namnam!!

Ja tässä vielä ohje! Oli kyllä todella makoisia mokkapaloja.

Pätkis-Mokkapalat (uunipannullinen)

4     kananmunaa
3 dl  sokeria
5 dl  vehnäjauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
4 tl  leivinjauhetta
2 tl  vaniljasokeria
2 dl  maitoa
200 g voita
4     Pätkis-patukkaa

Kuorrute:

6 dl  tomusokeria
      vahvaa kahvia
2 rkl kaakaojauhetta

Sulata voi ja pätkikset kattilassa. Voit laittaa myös enemmän pätkiksiä oman maun mukaan.
Vaahdota munat ja sokeri.
Sekoita kuivat-aineet keskenään.
Yhdistä kaikki aineet vuorotellen.
Paista 200 asteisessa uunissa n.20min.

Anna pohjan jäähtyä hyvin ja tee kuorrute. Kahvia laitoin itse sen mukaan, että tuli tarpeeksi notkeaa.
Sitten levitä kuorrute hyvin pohjan päälle ja koristele strösseleillä.

Ja sitten herkuttelemaan.