SALMIAKKI-TIIKERIKAKKU

Minähän taas leivoin. Se on kotona jotenkin rentouttavaa. Ja jos lopputulos on vielä onnistunut, on siitä mukava kirjoittaa tänne ja laittaa reseptikin jakoon!

Tein siis salmiakki-tiikerikakkua. Olen SUURI salmiakin ystävä, voisin syödä salmiakkia vaikka joka päivä, nams.

Itse käytin tähän turkinpippureita, mutta voit käyttää vaikka salmiakkisuklaata tai salmiakkilakritseja. 

Salmiakki-mixeriä saa luonnollisesti apteekeista. Omani ostin joskus Lidl:stä. Kannattaa siis joskus lukea mainoksia, kun sitä ei ole aina valikoimissa.

SALMIAKKI-TIIKERIKAKKU

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2½ tk leivinjauhetta

2½ tl vaniljasokeria

2½ kermaa

3 kananmunaa

150 g sulatettua voita

1 dl appelsiinituorejuustoa

RAITOIHIN:

3 rkl salmiakki-mixeriä

100 g turkinpippureita rouheena

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut aineet hyvin sekoittaen.

Ota taikinasta 1/3 erilleen ja lisää siihen salmiakki-mixeri ja turkinpippurirouhe.

Voitele ja korppujauhota rengasvuoka. Laita taikinaa vuorotellen vuokaan.

Paista +175 asteisessa uunissa, alimmalla tasolla noin 50-60min.

SUNNUNTAI

Jippii se on sunnuntai. Edelleen viikon paras päivä!

Laitankin tähän muutamia kuvia tästä sunnuntaista, vaikka päivä vielä jatkuukin.

Meillä seurataan olympialaisia todella tiiviisti.

Vähän kanawokkia, mistä otin kaikki pahat parsakaalit pois :D Yök!

Mukavaa sunnuntaita kaikille!

GULASSIKEITTO

Tänään jo aiemmin kerroinkin, että piti valmistaa gulassikeittoa.

Mun oli nyt pakko tulla tänne sitten hehkuttamaan, että tuli ihan tajuttoman hyvää!

Ja jos muutkin haluavat kokeilla, niin tässä tulee ohje.

Yksinkertaista ja helppoa, suosittelen.

GULASSIKEITTO

400 g naudan paistisuikaleita

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 tomaattia

1 paprika

5 dl vettä

1 lihaliemikuutio

2 rkl paprikajauhetta

suolaa

mustapippuria

meiramia

timjamia

laakerinlehtiä

(perunoita)

Leikkaa sipulit ja valkosipulit pieneksi silpuksi. Pilko tomaatit ja paprika.

Paista lihapalat ruskeiksi pannulla. Siirrä kattilaan.

Kuullota sipulit ja lisää kattilaan.

Lisää pannulle vesi, jotta saat siitä kaiken maun irti ja kaada kattilaan lihojen ja sipuleiden sekaan. Lisää sekaan lihaliemikuutio, sekä kaikki muut mausteet oman maun mukaan.

Anna kiehua hiljalleen ainakin 1-2 tuntia. Lisää sekaan perunoita, jos haluat.

Itse keitin ruokaa kokonaisuudessaan yli 2 tuntia.

ISOT SUKLAAKEKSIT

Kun ulkona on pakkasta -16, ei sinne yhtään huvita lähteä. 

Joten tuli sitten leivottua keksejä.

Näiden koon voit päättää itse, mutta minä halusin tehdä isoja!

ISOT SUKLAAKEKSIT tai pienet

150 g voita

1½ dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1½ dl hasselpähkinärouhetta

100 g tummaa suklaata rouhittuna

½ tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.

Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää ne sitten voi-sokerimassan sekaan.

Tee lusikalla paloja leivinpaperin päälle.

Kypsennä keksit +200 asteessa noin 10 min.

Nauti vaikkapa maidon kanssa :)

SUKLAAKAHVIKAKKU

Tänään oli hyvä syy leipoa. Ja se syy oli tämä sunnuntai!

Viikonpäivistä paras, jos ei ole töitä.

Tuli siis leivottua perinteinen kahvikakku.

SUKLAAKAHVIKAKKU

150 g voita

1½ sokeria

3 kananmunaa

2 tl kardemummaa

2 tl vaniljasokeria

100 g tummaa suklaata rouhittuna

1 dl appelsiinimarmeladia

2 dl kermaviiliä tai ranskankermaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää taikinaan mausteet, suklaarouhe, appelsiinimarmeladi, kermaviili, sekä vehnäjauho-leivinjauhe seos.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan ja paista +175 asteisessa uunissa 50-60 min.

TIRAMISU-TORTTU

Vaikka näin jouluna onkin syöty paljon kaikkea hyvää, niin halusin vielä kokeilla tiramisu-torttua. Tämä ohje on otettu talteen Valion rahkapurkista.

Ja voi että miten oli hyvää!

TIRAMISU-TORTTU

1 kpl valmis torttupohja

1 dl maitoa

1 tl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2,5 dl vaahtoutuvaa suklaakermaa

200 g maustettu rahka tiramisu

1 pieni kypsä banaani

1 rkl sokeria

Mausta maito sokerilla. Kostuta maidolla torttupohja, etenkin reunoilta.

Vaahdota kerma ja lisää siihen rahka. Lisää sokeri.

Leikkaa banaani viipaleiksi ja asettele torttupohjan päälle.

Lusikoi tai pursota lopuksi kerma-rahkaseos banaanien päälle.

Koristele suklaarouheella.

Elämäni ensimmäistä kertaa käytin valmis torttupohjaa!

Anna mullekin :)

Joulu - kuvina

Nyt on vietetty joulua joka päivä jossain.

Väsyttävää reissailua, mutta eipähän ole itse tarvinnut tehdä ruokaa.

Taidettiin myös päättää että ensi vuonna olemme jouluaaton kotona.

Joulupukki kävi myös tuomassa lahjat.

Ette muuten varmaan arvaa, kuka oli joulupukkina?

Joululahjaksi tuli kaikkea hyödyllistä; pyyhkeitä, sukkia, ihonhoitotuotteita.

Kirjoja, suklaata, donitsivuoka, kakun koristelualusta.

Vesa-Matti Loirin cd, Marimekon tyynynpäällinen, villasukkia...

HYVÄÄ JOULUA

Joulu voi nyt alkaa!

Työt tehty ja lahjat paketoitu.

Blogi hiljenee joulun ajaksi ja nyt haluankin toivottaa blogini lukijoille

OIKEIN RAUHALLISTA JOULUA!

Hei, mä leivoin

Taas tuli leivottua. Ohrarieskoja ja paholaisen kakkua.

Kummatkin ovat todella helppoja valmistaa.

OHRARIESKAT 4 KPL

2 dl kermaviiliä

1/4 tl suolaa

2 dl ohrajauhoja

½-1 dl vehnäjauhoja

Kuumenna uuni +250 asteeseen.

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Jaa taikina neljään osaan pellille leivinpaperin päälle.

Taputtele rieskat ja tee haarukalla reikiä.

Paista noin 15 minuuttia.

PAHOLAISEN KAKKU

5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 tl soodaa

4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 dl kaakaojauhetta

2 kananmunaa

2½ dl maitoa

1 dl öljyä

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää kananmunat, maito ja öljy.

Sekoita taikina hyvin sekaisin.

Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.

Paista kakkua +175 asteisessa uunissa noin tunti.

Alunperin leivoin sellaista kakkua mihin tuli suklaarouhetta ja appelsiinimarmeladia. No mutta sehän meni ihan pipariks=epäonnistui. Kiroilun ja kiukuttelun jälkeen päätin kuitenkin vielä leipoa jotain ja paholaisen kakku on siitä mukava, että se ainakin aina onnistuu.

JOULUPIPARI

Joulukuu on jo näin pitkällä, eikä lunta näy. Mutta ei se haittaa jouluvalmisteluja.

Olen nyt vihdoin ostanut kaikki lahjat.

Olen leiponut pakastimeen kakkuja.

Tänään tein vähän pipareita.

Ja koska olen välillä laiska leipuri, niin ostin kaupan pakastealtaasta valmistaikinaa.

Näistä tuli juuri hyvin 20 kpl, lisää teen sitten jos tarpeen.

Täytyy seuraavaksi vähän koristella pipareita... 

Ja tosiaan nyt ei ole ehtinyt edes kirpputoreilla käymään!

Kuusi

Sainhan sen laitettua, ei tule sitten kiire!

Joulukakut

Maanantaina ja tiistaina leivoin jouluisia kakkuja.

Nämä kummatkin ovat todella helppoa valmistaa, ainekset vain sekaisin ja sitten kakku uuniin.

NOPEA MAUSTEKAKKU

3 dl piimää

2 tl soodaa

1 dl sokeria

1 dl siirappia

1 tl neilikkaa

1 tl kanelia

1 dl sulatettua voita

5 ½ dl vehnäjauhoja

(1 dl rusinoita)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivien aineiden joukkoon piimä, siirappi ja sulatettu voi. Lisää myös halutessasi rusinat joukkoon.

Sekoita tasaiseksi massaksi ja kaada voideltuun rengasvuokaan.

Paista +175 asteisessa uunissa noin 60 min.

BANAANIKAKKU

2 kananmunaa

2 ½ sokeria

100 g sulatettua voita

5 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

1 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

n. 350g kypsää banaania

200 g ruokajogurttia

Sekoita munien rakenne rikki ja sekoita siihen sokerit.

Lisää sulatettu voi.

Yhdistä kuivat aineet.

Soseuta banaanit ja sekoita soseeseen ruokajogurtti.

Lisää vuorotellen jauhoseosta ja banaani-jogurttiseosta muna-sokeriseokseen.

Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan.

Paista +175 asteisessa uunissa noin 60 min.

MAUSTEKAKKU

BANAANIKAKKU

Kananmunakastike

Tämä kananmunakastike on yksi suosikeistani. Helppo ja edullinen valmistaa. Lisäksi se on oikeasti hyvää, suosittelen tätä kaikille kananmunan ystäville!

Sunnuntain ruoka.

KANANMUNAKASTIKE 2:LLE

25   g   voita
2   rkl   vehnäjauhoja
½    l    maitoa
3          keitettyä kananmunaa
           valkopippuria
           suolaa
           tilliä tai ruohosipulia

Keitä kananmunat valmiiksi.
Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot hyvin sekoittaen. Anna kiehahtaa, mutta ei saa ruskistaa. Lisää maito vähitellen, hyvin sekoittaen. Lisää pilkotut, valmiiksi keitetyt kananmunat sekaan. Mausta! 
Nauti keitettyjen perunoiden kanssa, lisänä silliä!